Deterioração

Deterioraçãosão resíduos ou sucatas decorrentes do processo de produção. O termo é mais comumente aplicado a matérias-primas com vida útil curta, como alimentos usados ​​na indústria de hospitalidade. A deterioração normal é a quantidade padrão de desperdício ou sucata que é causada pela produção e que é difícil de evitar. Por exemplo, estampar peças de uma folha de metal resultará inevitavelmente na inutilização de parte do metal. A deterioração anormal excede a taxa normal ou esperada de deterioração. Por exemplo, uma refeição cozida demais não pode ser servida a um cliente e, portanto, é classificada como deterioração anormal.

Na contabilidade, a deterioração normal é incluída no custo padrão das mercadorias, enquanto a deterioração anormal é contabilizada como despesa quando incorrida. Isso significa que o custo da deterioração normal pode ser inicialmente registrado como um ativo e, em seguida, debitado como despesa em um período posterior.